お酒のおつまみに、子供のおやつに、 ピーナッツはなかなかの優れもの。
買い置きしている家庭も多いと思いますが、 これがいったん湿気てしまうと、とても美味しいとは 言えないものになってしまします。
湿気てしまったピーナッツは、思い切って煮豆にしてしまいましょう。
ピーナッツの薄皮をむいて一晩水に浸けます。
それを取り出して水と砂糖、塩少々で適当に味付けして、 弱火で煮るだけ。
ピーナッツは脂肪が多いので焦げ付きに注意すれば、 おいしい煮豆になります。
