こんにゃくは中まで味が染みた状態に煮ると
非常においしいのですが、時間が非常にかかります。
表面がつるつるしているので、味が染み込んでいかないからです。
包丁で切ると切った面もつるつるしていますから、
味が染み込みにくいことに変わりません。
そこでこんにゃくをスプーンで切ってみましょう。
形がランダムに切れるため、表面積も大きく
切った面もざらつくので味が染みやすくなります。
手でちぎっても効果は同じですが、大きさがそろいにくいのです。
スプーン以外にはコップでもよいでしょう。
