土ショウガは土がついたまま売られているため、
雨の多い季節などは湿気を含みカビやすくなります。
カビてしまうとせっかくのショウガも台無しですから、
なるべく使いきるようにしたいものです。
とはいっても薬味ですから
そんなに大量に使うものでもありません。
土ショウガを長持ちさせたいときは、
なっていた時と同じ環境にしてあげればよいのです。
イチゴのパック等に土を入れそこに埋めておきます。
こうするとショウガがなっていたときに近い環境ですから、
かびることもなく、乾燥して萎びてしまうこともありません。
これで長持ちしますが、埋めたからといって
決して水はあげないでください。
