切りゴマを作るときに、まな板で切るとゴマがあたり一面に飛び散ってしまい、 出来る切りゴマよりも、無駄になるほうが多いんじゃないか？ なんて状況になります。
これを防ぐよい方法は、布巾の上でゴマを切る。です。
乾いた布巾をまな板の上に乗せて、 そのうえでゴマを刻めば良いのです。
これでゴマが飛び散らずに切りゴマを作れます。
ただし、強く切ると布巾まで切れてしまいすから、 力加減はご自分で判断してください。
