だし昆布は良く使うので、そのたびに長い昆布を切るのは不便です。 前もって1回分の長さに切って保存しておくと良いでしょう。
長いだし昆布をハサミで手ごろな大きさに切り、 コーヒーの空き缶や茶筒に入れて保存します。
使うときは一枚ずつ取り出せるので便利ですし、 きちんと保存できて清潔です。
昆布のうまみは切れ目から出ますので、 切った昆布にさらに切れ目を付けておけば、より効果的です。
