ご家庭でマヨネーズを作るときは、 片手でかきまわしながら、サラダオイルや酢を少しずつ入れていかなければなりません。
でもボウルが軽く、材料を片手で入れながらかき回すと、 ボウルも一緒に回ってしまったりと、不安定で作業がし辛いもの。
ボウルが入るぐらいのすり鉢があれば、その中にぬれ布巾を広げ、 そこへボウルを入れて作業してみてください。
すり鉢が重く、ボウルも回ってしまわず、作業が劇的に楽になります。
