揚げ物の定番コロッケをスィーツ風にしてみましょう。
作り方は裏ごししたジャガイモに、砂糖、バター（湯煎し、柔らかくしておく）レーズンを加え、
通常のコロッケと同じように揚げます。
この時普通のコロッケの形では、見た目もお菓子風にまみえませんので、
ハリネズミ形、洋ナシ形、長靴形など作ります。
○ハリネズミ形はタネを半円形のねずみ形にまとめ、
スライスアーモンドを全体に刺してハリネズミ状にして揚げます。
○洋ナシ形は洋ナシのような下膨れにまとめ、パセリの茎をさします。
○長靴形はクッキーを作るときに使う、カラフルなアンゼリカで模様などを付けて、
長靴形に仕上げます。
いやいやそんなのじゃやった気がしない!!という人なら、
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