硬くなったプラムの戻し方



乾燥したプラム(プルーン)はケーキやデザートなどに欠かせない存在ですが、
なかにはかたすぎるプラムがあったり、もともと固くなくてもついうっかり固くしてしまうことも有ります。

そんな時はプラムを紅茶に漬けると良いのです。

熱い紅茶にプラムをつけて、お茶が冷めるころにはプラムが柔らかくなります。
この方法はプラムの風味を損なわず、大変便利です。

紅茶からあげたプラムは水分をよく拭き取って使いましょう。

管理人はまだ試したことはありませんが、プラムを浸した方の紅茶も
(温めなおしに抵抗がなければ)再度温めてプラムティーが楽しめるのでは?

女性のためのMake Love特集
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