本格コーヒーの基本のき



ご家庭で本格的コーヒーを入れる第一歩は
コーヒーの豆をきちんと選ぶコツからです。

豆は炒りたてのものを選ぶのですが、
見た目だけでは炒りたてかどうかわかりません。

炒りたてかどうかを判断するには、豆をひとつかみ落してみます。
カラカラと軽い音で落ちるものは炒りたてです。

指で一粒つまんでみて、パチッとつぶれるのも目安になります。

また炒りたてのものを選んでも、10日以上も使いきれないようでは
味も香りも落ちてしまいます。

1週間で使いきれる量を買い求め、
密閉できる容器で保存してください。


女性のためのMake Love特集
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