ビタミンと鉄分の宝庫であるレバーは、妊婦の方にはとてもお薦めです。 しかし、あの匂いが苦手で食べにくいという方が多い事も事実です。
レバーの匂いは下ごしらえをきちんとすれば、 あまり気にならなくなります。
最も効果があるといわれているのが牛乳。 調理の前に、レバーをたっぷりの水につけ、 よく血抜きをしておきます。
それからレバーを適当な大きさに切って ひたひたの牛乳に漬けておきます。
こうしてから調理すれば、 レバーの生臭さは消えて、気にならなくなります。
