燗冷ましのお酒は、そのままでは美味しくなく
とても飲めるのもではありません。
これを上手に利用する方法がいくつかあります
①料理に使う。これはもっともポピュラーな方法ですね。
味噌漬の味噌に入れれば風味が増します。
吸物や煮物に使えばうまみと照りがでます。
②もう一度飲めるようにするには
きれいに洗った杉材の細い棒
（たとえば漂泊処理されていない杉の箸など）をお酒に入れておきます。
杉の良い香りのするおいしいお酒になります。
③肌荒れ防止の化粧水として
小瓶に移した飲み残しのお酒へ
レモンやゆずなどかんきつ類を漬けておきます。
これを水仕事の後の手肌やお顔に塗っても
肌あれ防止になります。
※ただしお顔に塗る場合は、
肌に合うことをあらかじめテストしてください。
くれぐれも逆効果にならないようご注意。
