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米酢で作るワインビネガーもどき



本格的にドレッシングを作るときはワインビネガーを使いますが、
米酢をワインビネガーもどきにすることが出来ます。

作り方は簡単。米酢3対飲み残しワイン1の割合で、
白でも赤でもいいので、瓶に入れます。

栓をしてそのまま3~4日寝かせれば、完全にワインビネガーと化してしまいます。

よほど味にうるさい人でない限り、これで作ったドレッシングが、
米酢をベースにしているとは判りません。

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