辛いばかりでおいしくないカレーとか
塩味ばかりで、まるでカレーじゃないとか、
カレーをまずく作るなんて不可能じゃないのか？
と思ってしまうくらい簡単なのにおいしくないカレーが出来上がってしまった場合の直し方。
まるっきり基本ですから、料理に自信のある方はスルーの方向で…
まずは辛いばかりで"コク"がないカレーの場合、
トマトケチャップとリンゴ（すりおろし）を少量加えます。
それでもコクが足りない場合は"肉系"のうまみ調味料を追加。
意外なのが「麺つゆ」を入れてみること。和風のおいしいカレーになる事間違いなし。
ちなみに日本蕎麦屋さんのカレーはみんな麺つゆが入っています。
次に玉ねぎなどのうまみに重点を置きすぎて「なんか甘すぎる！」
と感じた時は、レモン汁少々とすりおろしにんにくを投下!!
引き締まったパンチのあるカレーに変身します^^。
すいません腹減ってきました!
