こんにゃくに味をしみ込ませる方法は、 前の記事のようにスプーンでちぎる方法もありますが、 前もって小さな穴をたくさん開けておく という方法も火の通りが良く味も染みやすくなって 非常に効果的です。
やり方は簡単。煮る前にこんにゃくをフォークで 突刺せば良いのです。
小さな穴ですから見た目が悪くならず、 あじが良く染みます。
