ウズラの卵の要領よいむき方



普通の卵と違い、小さくて皮のむきにくいうずらの卵ですが、
うずらのゆで卵をきれいにむくコツがあります。

まずはまな板の上でコンコンと全体にひびを入れます。
指先を湿らせて、殻の一部を爪先でつまむように引っ張ります。

そのままらせん状にむいていくと、
中の薄皮ごときれいにむけてしまいます。

後に細かな殻が残らず便利です。

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