ニンニクは料理の味を引き立て、
食欲を増進します。
でも料理にニンニクを使うと、
後のまな板や包丁に匂がついて嫌だという人が多いのも事実です。
そんな時にはニンニク油を作っておき、
それを料理に使えばいいのです。
炒め物やドレッシングなど、
ニンニクの風味がきいた油は大変重宝です。
作り方は簡単。
空き瓶に皮をむいたニンニクを半分ほど入れ、
サラダオイルを入れておくだけです。
大体一日置けば、
もう油がニンニクの風味になっていますから、
いろいろな料理に便利に使え、まな板も臭くならずに済みます。
