ニンニクはネットに入って売られていますが、 これはニンニクの持ちを良くするため。
冷蔵庫などに入れるよりも、 ネットのまま風通しのよい日陰に つるしておいたほうが日持ちがします。
それでもネットの中でニンニク同士が くっついているところはいたみやすくなります。
これをもっと一個づつ空気に触れるようにするには、 太めの糸で三つ編みにしてニンニクを編みこめば良いのです。
この状態でつるしておけば、全体が空気に触れるので、 かなり長く保存がききます。
