冷ややっこ、焼きなすなど、夏のお総菜に
冷やしておいたしょうが醤油がよく合います。
これを作り置きしておくと、そうめんつゆなどにも使え
大変便利です。
作り方は簡単
材料：醤油1カップ、みりん1.5カップ、削り鰹20g、しょうが2～3節（好みで）
手順：
①鍋に醤油、みりん、削り鰹をいれて火にかける。
②一煮立ちしたら、おろししょうがを加える。
③冷ましてから布巾でこす
④瓶に入れて冷蔵庫で冷やす
こうして作り置きしたものはいつでも調理料として使えます。
またこれをだし汁で薄めれば、
そのままそうめんのつゆとして使えます。
