レモンを切らずに丸ごと絞る方法です。
大量に使いたいときでも絞り器なしで絞れます。
まずレモンをテーブルの上で、手で強く押しながらゴロゴロ転がします。
レモンの皮が破れてしまわない程度の力でゴロゴロ転がすと、 中の身だけが潰れて、レモン汁がたっぷりと皮の中にたまります。
レモン全体が柔らかくなってきたら、皮の一部をナイフで切り落とします。
そうすると軽く握るだけでレモン汁がたっぷりと出てくるのです。
