カッテージチーズの作り方

いろいろな料理に利用の幅が広いカッテージチーズは
自宅で簡単に作れます。

作り方：
①牛乳を鍋で温めます。
②牛乳500ccあたり酢小さじ1杯の割合で酢を入れます。
③牛乳が固まりますのでふきんで濾します。
④ふきんごと流水でもみだしながら洗います。
これでふきんを開くと中にはカッテージチーズができているという具合です。
流水で洗うと酢の匂いも消えておいしくいただくことができます。

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