ケーキ作りでは無塩バターを使いますが、 無塩バターを買っていなかったときは、家庭でバターの塩抜きができます。
バターをさいの目に切ってから木綿のふきんで包みます。 ボウルに水を張って、ふきんのままバターをもみ洗いしてしまいます。
バターは水にとけませんが、塩分は溶けてしまいます。 水を2～3回換えれば、無塩バターになります。
あとはふきんから出したバターを 乾いたふきんで水分を拭き取ってあげればOKです。
