フルーツ缶にはどれもシロップがたっぷりと入っていますが、
これは甘すぎて飲む事もできず、
やむなくフルーツを食べた後は捨ててしまうものです。
しかしそれではもったいない。
料理の甘味に使うことができます。
いろいろ使えますが、ここではニンジンのグラッセに使ってみましょう。
まず鍋に入れたフルーツ缶のシロップに、
コンソメのもとを加えて一煮立ちさせます。
次にちょうど良いサイズに切ったニンジンをいれ、
バターを適量落とし、柔らかくなるまでじっくりと煮ます。
ニンジンはあらかじめレンジでチンしておくと味が早くしみこみます。
たったこれだけで、捨ててしまうはずの物から、
大変おいしい料理ができました。
