焼きナスは熱々のところをさっとさいて、 醤油を適量かけて食べるのがおいしいのですが、 焼きたては熱くてなかなか食べやすいサイズにさけません。
まな板の上に焼きナスを置き、へたをふきんで押さえ、 フォークを首の部分に立ててさします。
このままさっと下へ引けば驚くほど簡単にきれいにさけます。 熱くてもこれなら平気です。 後はへたを包丁で落とすだけ。 おいしい焼きなすをいただくことが出来ます。
