玉ねぎの皮をむくときは薄皮がなかなかむけずに手間取りますが、 包丁でむくと驚くほど簡単にむけるようになります。
まず根をギリギリに切り落とします。 この切り口に包丁をちょっと入れて、持ち上げるようにむきますと 外側の茶色いうす皮だけがするりとむけてしまいます。
最後に頭の茶色い部分を切り落とせば完了です。
