長ねぎはなかなか一度に使い切ることはありません。
長持ちさせるにはどうすればよいでしょうか。
そんなときはコーヒーの空き瓶を使うとよいでしょう。
よく洗ったインスタントコーヒーの空き瓶の底に、 水を含ませた脱脂綿を敷きます。
その上に瓶に入る長さに切ったねぎを入れて、 蓋をぴったりしめて冷蔵庫で保管します。
ねぎは非常に生命力が強く、 切ってしまい根がない状態でも水を吸収します。
ですので保管中も水分を失わず、 使い切るまでみずみずしいまま保てます。
