贈り物にハムをいただいた場合など、 大きなブロックで食べきれず保存しているうちに 切り口から痛んでくることがあります。
切り口についた雑菌が原因で、嫌な匂いや粘ついたりしたら大変。
これを予防するにはハムの切り口を日本酒で拭いてから、 ラップをかけて冷蔵庫で保存します。
アルコールの消毒作用で雑菌の繁殖が抑えられ、 風味を損なう変な匂いもつきません。
ちょっとの工夫で食べきれなかった分も 最後まで美味しく頂く事ができます
