余ったそうめんをフライの衣にしてみる



揚げ物といえばフライか天ぷらですが、そのどちらともとれるのが、
そうめんの衣を使った揚げ物です。(まあ揚げるのですから天ぷらもフライの仲間ですが…)

余ってしまったそうめんがあったら、それを包丁で細かく刻みます。

これを衣として普通にフライの要領で作ります。
油で揚げればパリッとした歯触りが楽しめます。

具にもよるかもしれませんが、天つゆで頂けば、
和風フライか変わり衣の天ぷらといった趣でしょう。

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