本格スープはキューブ型フリージングで保存しよう



本格的スープを作るのが得意な料理大好き奥様でも、
時間と手間がかかることに変わりはありません。

毎回本格的スープを作るのは大変ですから、
時間のあるときにおいしいスープを作りフリージングしておきます。

この時にタッパー容器などに入れて全部ストックするのではなく、
製氷皿でキューブスープにしておくと便利です。

まず、スープを製氷皿で冷凍します。
凍ったキューブ形スープを別の袋(ポリ袋等)に入れて冷凍庫で保存します。

使うときには1人分ならキューブは3個というように
使う分だけ解凍します。

タッパーに全量フリージングし、
解凍して余ったらまた凍らしてとやってしまうと、
すっかり味が落ちてしまいます。

是非ともスープはキューブで冷凍しましょう。

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