煎りゴマ/擦りゴマは電子レンジ利用で!



電子レンジをおかずの暖めだけに使っているのはもったいない。
電子レンジは短時間で食品を温めますから、水溶性ビタミンや熱に弱いビタミンの
流出や破壊を最小限にとどめることが可能です。

単機能のレンジでもうまく使えばいろいろと応用が利きますので、
ここで一つ例を挙げてみましょう。

煎りゴマを作るときは、ゴマを入れたすり鉢ごとレンジで加熱してしまいます。
レンジで加熱すると香りが引き立ち、すり鉢に入っているので
レンジから取り出してすぐに擦りゴマにできます。

記事id:842 / 1707PV

関連記事