大理石柄のゆで卵を「マーブルエッグ」と呼んでいますが、 これは家庭でも簡単に作ることができます。
１．ゆで卵を普通に作ります ２．茹で上がったら水にさらして取り出し机の上でたたいて全体にひびを入れます。 ３．鍋で煮出し、紅茶を濃い目に出します。 ４．ここへ２の卵を入れて約10分煮ます。 ５．個の卵をむけばマーブルエッグになっています。
色付けは紅茶以外にもカレー粉、醤油など 色の濃い調味料なら何でも使えます。
