食物繊維が豊富で人気のある食材ヒジキ。
煮物などに使うときには前もってよく洗っておかないと、
砂や汚れが残っていて、食べられるものじゃない
出来上がりになってしまいます。
しかしよく洗うといっても、ヒジキは非常の細かいので、
ざるを使って洗っても、ざるの目から
こぼれてしまって非常に困ります。
これを防ぐにはちょうどおさまるぐらいのサイズのざるを、
二枚重ねで使うと良いでしょう。
二枚重ねのざるにヒジキを入れて、上から水道の水を流します。
ヒジキの砂が洗い流され、ヒジキは
ざるの目からこぼれることもありません。
