たこの酢の物や煮物など大変美味しく、 たんぱく質、タウリン、ビタミンB2も豊富です。
大変体に良いので、たくさん食べたいのですが、 固くてお年寄りや子供には食べにくいものです。
このたこを軟らかく煮るには、ビールが良いようです。 ビールの炭酸が、たこをやわらかくしてくれます。
使い方は簡単。たこを煮るときにビールを 適当な量加えるだけです。 飲み残しのビールでかまいません。
同時にたこの臭みも消してくれるので、 一層おいしいたこの料理ができます。
