簡単に作れる芋羊羹もどきです。
さつまいもの皮を厚めにむいて羊羹の形に四角く切ります。
厚みはあまり厚くないほうが茹でやすいので、2㎝厚ぐらいが適当です
しばらく水にさらしてアク抜きをします。
先にシロップを作ります。水1カップに対して砂糖200gの割合で、
煮立ててシロップにします。
次にひたひたの水でさつまいもをやわらかくなるまでゆでます。 ※型崩れしないようにご注意
茹であがったら熱いうちにシロップに浸けこみます。
2時間ぐらいで完全に味がしみこんだら出来上がりです。
