オードブルに最適なリエットの作り方です。
材料：
・塩鮭切り身2切れ（ほぐし身1/2カップ相当）
・バター100g
・ゆで卵2個
・パセリのみじん切り大さじ2杯
・生クリーム50mℓ
作り方：
①鮭の切り身を焼き、身を細かくほぐします。
②やわらかくしたバターに①を混ぜ合わせます。
③みじん切りのゆで卵とパセリを加えよく混ぜます。
④最後に生クリームを混ぜ合わせたら、冷蔵庫で固めます。
⑤適当なサイズに切ってこんがりと焼いた食パンに
出来上がったペーストを適量載せて完成です。
