茹で上がったばかりのゆで卵は、熱くてなかなかむけません。 これを簡単にむいてしまう方法です。
ゆで卵が茹で上がったら鍋の蓋を少しずらして、 お湯を捨ててしまいます。 蓋をしたまま鍋を思い切り揺さぶります。 蓋を取るとゆで卵の殻が細かくひび割れしているはずです。
これを水に漬けた状態で殻をむきます。 驚くほど簡単に殻が剥けてしまうはずです。
