一個だけの目玉焼きを作るときは、 フライパンでなく玉じゃくしを使うと便利です。
丸くきれいに焼ける上に、後始末がフライパンより楽です。
玉じゃくしに油を引き、卵を割りいれます。 そのまま弱火で目玉焼きを焼きます。
玉じゃくしはなるべく底の浅いものを使って下さい。 その方がきれいに出来上がります。 また、柄が金属製の場合は 必ず布巾を巻いて使いましょう。 柄が熱くなりますから火傷の危険があります。
