お酒を飲んだ後や食欲の無いとき、 夜食であまり重い物は食べたくないとき さっぱりした梅干茶漬けがオススメですが、 ただ梅干にお茶ではあまり芸が無い。
というわけで、だし汁をかけて食べます。 この出汁のとり方にも一工夫で、 出汁をとるときに、梅干の種を2～3個入れて 出汁をとります。
熱いご飯に梅干を乗せて、 上から先ほどのだし汁をさっとかけます。
だし汁にも梅の香りが利いていて、 いつもの梅干茶漬けとはダンゼン違う美味しさです。
