おはぎを家庭で作るようなことは
あまりまりませんが、
市販の煮豆を使って、色とりどりの「変わりおはぎ」が
作れることは知ってますか？
以下が作り方です
①もち米を炊く
②炊けたら米粒が半分になるくらいまで
スリコギでつく
③つきあがったものを適当なサイズにちぎって分ける
④広げたラップに市販の煮豆を広げる
丸めた③を乗せて、
そのままラップでくるみながら形を整える
⑤仕上げに煮溶かした寒天でつやを出す。
市販の煮豆は小豆だけでなく、鶯豆、金時豆など、
種類が豊富で色とりどりできれいなおはぎが作れます。
