サンドイッチのパンにバターをつけるだけにも、
きちんとコツがあります。
まずサンドイッチにはバターとマスタードを塗りますが、
もちろん先にバターを塗ります。
マスタードを先に塗ってしまうと、パンに辛さが染み込んで
鼻につくようになってしまします。
そもそもサンドイッチでバターが必須なのは、
いろいろな材料の水分や味がパンに染み込んで、
食感や風味が悪くなるのを防ぐのが目的ですから、
バターは一番最初です。
パンにたっぷりつけて、きれいに伸ばしてから、
バターナイフを直角に立てて余分なバターをとります。
このひと工夫だけでもサンドイッチは断然美味しくなります。
