サンドイッチのパンは柔らかく、ミミを切り落とす時に ついつい厚く切ってしまい無駄が出やすくなります。
これをきれいに無駄なく切りそろえるには、板を使うとよいのです。
菓子折りのふたや、小さなまな板などを サンドイッチの上に置き、手で軽く押さえながら 板に沿って包丁を入れていきます。
定規とカッターで切るのと一緒で、 板にそって切るのでまっすぐ切れ、 しっかりと押さえることができるので包丁が滑らず、 しかもサンドイッチにパンを抑えた 手の跡がつくこともありません。
