浅漬けの重しにボウルを使う方法もありますが 漬物容器があってボウルがない場合は重しをどうするか？ といった場合の対処法です。
重し代わりに缶詰を使います。 間違って塩分がついてしまうと缶詰はさびますので、 ポリ袋に入れて重しとして使います。 重量が足りないときは何個か使って重さを加減すればよいのです。 この方法なら重しが必要なほかの料理にも応用が出来ますね。
