キーウィソースの作り方



クレープ、チーズケーキ、ヨーグルトと
キーウィのソースが合うデザートは豊富です。

このキーウィのソースの作り方ですが、
ミキサーで撹拌するよりも、裏ごしで作ったほうが
出来上がりに大きく差が出ます。

裏ごし器は最上級の“馬の毛の裏ごし器”を使うのが理想です。

これを水にぬらして、下に布巾を敷いて
キーウィをこしていきます。

出来あがありが通常のソースとは全く違うものになります。

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