和風スイーツの代表的存在「くずきり」つるりとした 独特ののど越しが大変さわやかですが、 ご家庭でも同様のものが春雨で作れます。
とはいっても春雨を戻すだけ。 冷たく冷やして器に盛り付け黒蜜をかけて召し上がれ。
きな粉をかけてもおいしいですよ。
ちなみに春雨は水で戻すだけで食べられますが 1.熱湯で３分間茹でる 2.流水ですぐ冷ます 3.しっかり水気をしぼる のほうが食感が良いようです。
