甘いものが苦手な人でも喜ぶ辛口のデザートです。
半カップの水にグラニュー糖大さじ2杯を加え 火にかけてシロップを作ります。
そこへ日本酒2カップとレモンの皮のすりおろしを合わせます。
これを金属の容器へ移して冷凍庫へ、 固まりかけたら冷凍庫より出してよくほぐします。
これをまた凍らせほぐすを2～3回繰り返します。
とても美味しい日本酒のシャーベットになります。
