うっかり飲み忘れて古くなってしまった緑茶。 古くなったり湿気たりと味も香りも台無しです。
これをそのまま捨ててしまうのはもったいない。
ほうじ茶にすれば香ばしくて市販のものとはちょっと違った 風味で美味しく飲むことができます。
作り方は簡単。鍋にお茶の葉を入れて、 ごく弱火で乾煎りするだけです。
丁寧に鍋を回しながらまんべんなく炒れば、 湿気が飛んで美味しいほうじ茶になります。
