ぬか床の水取りには、マヨネーズやケチャップの容器も使えます。
容器の上のほうにきりで穴をあけ、ぬか床に埋めておきます。 ぬか床の水は上部にたまりますから、穴のあいた部分から 容器へ落ち、水取りになるのです。
これを埋めておけば、容器がいっぱいになるまで 交換の必要がないので、 毎日水をとるよりも手間がかかりません。
