スイカの皮は漬物やおみそ汁の具として食べることが出来ます。
スイカを食べおわったら、赤い部分は全てそぎ落とし、 周りの緑の部分も切り落とし、白い皮だけにします。
それをバナナぐらいの太さにきり、ぬかみそ漬けにします。
瓜のような漬物になります。
みそ汁の具にする場合には、同じく白い部分だけを 千切りにしておみそ汁に入れます。
ちょっと変わった歯触りのおみそ汁になります。
