暑い日にビールの肴にぴったりの、 かまぼこでつくる魚そうめん風です。
かまぼこは通常小口で切りますが、 これを縦にうす切りし、細かく千切りにします。
よく冷えたそうめん汁にわさびを利かせて、 そのままつるっとすすります。 かまぼこのしこしこした歯ごたえと、 さっぱりしたわさびの風味で最高です。
イカそうめんなら冷蔵庫の中に常備されている 可能性は低いですが、 かまぼこは冷蔵庫にありそうですから手軽ですね。
