硬くなったお餅で牡丹餅を作ってみましょう。
まず、硬いお餅を一晩水につけておきます。 これを水から取り出すと、手でも簡単に割れるようになっています。
これをできるだけ小さく砕き、濡れ布巾に包みます。
そのまま蒸し器で10分蒸します。
つきたてのようになりますから、 適当なサイズにちぎって、あんこやきな粉でいただきます。
