おはぎを自分で作るときには、 あんが均等につかずに苦労します。
和菓子の職人さんでもあんを均等につけるには、 長年かけて修行します。
これを素人でもきれいにつける方法があります。
それはスプーンを使う方法です。
大きめのスプーンにあんをとり、 スプーンの丸みを利用しながらもち米にあんをつけていきます。
全体に均等にあんがつき、しかも早くつけられます。 仕上がりも滑らかでまるでプロのような仕上がりです。
